《深藏不露的癌症—1》 关键词：肝癌、肝硬变、饮食、毒素
专家：杨尹默 北京大学第一医院普外科主任医师
砒霜，是一种毒药，影视作品中有人用来毒害自己的死对头。而我们今天要说的这个东西，毒性比砒霜大68倍！而且！有人说，如果不注意，还会可能把这种毒素吃进肚子里。究竟是不是真的呢？敬请收看由北京大学第一医院普外科主任医师杨尹默为您主讲的《深藏不露的癌症—1》。
1960年，英国有10万只火鸡死于一种以前没见过的病，被称为“火鸡X病”，再后来鸭子也被波及。追根溯源，问题原来出在饲料。这些可怜的火鸡和鸭子吃的究竟是什么呢？这种毒素有没有可能出现在我们的饮食之中呢？
目前公认的三大致癌物分别为苯并芘、亚硝酸铵以及今天所有介绍的这种毒素这种毒素除了会引起急性中毒外，还有可能造成慢性中毒，而结果很可能就是一步步走向肝癌。
对于肝癌这两个字想必大家并不陌生，可是您知道小肝癌吗？北京大学第一医院普外科主任医师杨尹默表示，小肝癌是一个分界点，决定着治疗难度和预后效果。
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