2015年5月12日 17:25 北京卫视直播 养生堂直播

　　《中国人该怎么吃—4》 关键词：五果当为助、温热寒凉、果酸、果胶、果汁饮料综合征

　　专家：赵 霖 健康教育首席专家

　　侯玉瑞 烹饪大师

　　《养生堂》现场出现一颗“百果树”，专家对这棵树推崇备至，这棵树有什么神奇之处？它又传达了一个什么样的重要信息？本期节目将为您一一揭晓。敬请关注由健康教育首席专家赵霖、烹饪大师侯玉瑞为您主讲的《中国人该怎么吃—4》。

　　一个西红柿的维生素含量需要多少苹果才能代替？许多水果不仅富含我们熟悉的营养素，还有各自独特的功能。预防老年痴呆、预防癌症、调节心情、调节血脂、预防黄斑病变等等，您知道它们分别是那种水果的功效吗？

　　一种被大家忽视的水果，它拥有高热能却是低含糖量，富含脂肪且都是“好”脂肪。它不仅能直接吃，还可以做成美味菜肴！现场烹饪大师为您演示如何制作冷、热、荤、素水果大餐。

　　为什么很多水果吃起来是味道酸酸的？是因为里面富含有机酸。那么有机酸有什么作用？什么样的“酸”对我们身体有特别的作用？烹饪大师现场教大家一种能让水果保存很久的方法，其中一个小小的窍门起到了关键作用。

　　当下很多人都有“果汁饮料综合征”，这为我们的身体带来什么样的影响？专家带来三杯特别的饮品，制作方法简单的不能再简单，各自的功效却是非常神奇。