扬州狮子楼的看家菜狮子头,是淮扬菜里最有名的菜式之一,“扬州三头”之首。在传统的淮扬菜中,狮子头是按位上,每人一小份,在扬州狮子楼这里,则变成了视觉冲击力极强的硕大一颗,摆在桌子中间,极有气场。今晚23:30深圳卫视时尚美食,在烟雨江南,遇见淮扬大师。
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