2015年6月28日 21:17 CCTV7直播 食尚大转盘直播

直播时间：2015年6月28日 21:17 CCTV-7直播 食尚大转盘直播

　　时光匆匆，夏至过后的天气已经变得闷热了。回想上一期《食尚大转盘》，清热解毒、刮油消脂的竹笋为这闷热难耐的天气带来了不少清爽。爆笑反转的歌舞表演用轻松的方式诠释了挖笋人的辛苦一生，赤水和铜鼓两个长寿之乡带来的竹笋自然是极好的，不然也不会让幸福的夏天大厨搬出古法来让竹笋和螃蟹这两种食材双鲜合一。清爽的食材享用完，本周CCTV-7《食尚大转盘》就要和您聊聊鲈鱼了。

　　南北鲈鱼PK 汪正正情醉歌鲈女

　　辽宁丹东和广东珠海可谓是中国鲈鱼的最佳产地，本周《食尚大转盘》就把两个最佳产地的养殖达人请到了现场，丹东的四鳃鲈鱼，只有巴掌大小，却是清代皇帝的御用佳品，即便是在现在价格也要几百元一条；而珠海的鲈鱼则个大肥美，价格实惠的它也算得上是接地气的名贵食材了。不过无论大小，鲈鱼都是愈合伤口的最佳食补，更是抵抗紫外线美白尚品。好吃的食材还要有好的烹饪方法，节目里就介绍了鲈鱼的百姓烹饪秘技。

　　推广各家的鲈鱼，两地的养殖达人自是不遗余力。珠海的杨映辉请来了家乡的非物质文化遗产咸水歌擂台加油打气，而丹东的季连宝则是讲述鲈鱼故事，获得全家人暖心支持。但是这一切都抵不上邓丽君的靡靡之音歌唱鲈鱼的震撼效应，全场都沉醉在这熟悉的声音里，汪正正更是现场呆住，直言太像了。而这位歌唱鲈鱼的“邓丽君”到底是谁呢？还需要您自己在节目中寻找答案。

　　《食尚大转盘》总是充满了食材间的奇妙搭配，但是幸福大厨抽到了桃子配鲈鱼，让夏天一秒变冬天。好简单大厨抽到独头蒜配四鳃鲈鱼也让他一个头两个大。这奇妙的组合，想想也是让人醉了。不过尊贵的鲈鱼配上看似不搭边的食材才能激发心意，无论是柠檬腌制提鲜还是焦糖蜜桃火烤，夏天大厨当场表示，自己的这道料理绝对会让大家连撞桃花运。

　　刺激的辣椒烹制鲈鱼，为您带来的是祛湿去潮的暴爽体验，而水果搭配的鲈鱼带来的则是清新鲜爽的奇妙体验。鲈鱼的故事多，烹制鲈鱼的创意更多。这个夏日，又能激起您什么样的新想法呢？本周日晚上21点17分，CCTV-7《食尚大转盘》见分晓。